Salade de fleurs sauvages sur lit de blettes, plantain et chou, avec sa sauce au gingembre.
Un jus de légumes issu de plantes sauvages : orties, gaillet-gratteron, parfait pour le printemps !
Roulés de blettes farcies à la crème d’ortie, crues, le tout issu d’une cueillette sauvage et urbaine.
Comment fait-on un dessert cru ? Je reprends. Bien souvent, on a devant soit une cuve de blender, on y jette des ingrédients, et on
La Pâtisserie du bonheur, c’est le joli nom que j’ai trouvé à ma formation sur la pâtisserie crue. Oui, oui, on peut faire des desserts
La pâtisserie crue, ça te plaît, ça te parle, tu adores le concept ! Faire des pâtisseries sans laitages, gluten, sucre raffiné, colorants bizarres… et
