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Cuisine crue, végétale, vivante et colorée

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Voici toutes mes recettes et guides que vous pouvez visionner, télécharger, imprimer pour apprendre la crusine à la maison sans dépenser un sou 🙂

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Il faut que je te raconte...⁠ La première, tout Il faut que je te raconte...⁠ La première, toute première "vraie" belle pâtisserie que j'ai mise au point, c'est ce fraisier.⁠ J'ai fait au moins 6-7 essais avant d'arriver à ce que je voulais. C'est marrant, parce que les gâteaux à la crème, c'est vraiment pas notre truc dans la famille (même si en cru-végé, ça n'a rien à voir !).⁠ En réalité, il y a une tradition dans la famille de l'amoureux, qui consiste à fêter son anniversaire chaque année avec un fraisier ou un framboisier. Alors à l'époque, j'ai eu très très envie de me mettre au défi de lui servir un excellent, léger, végétal et vivant fraisier pour son anniversaire. (sans oléagineux, comme d'hab)⁠ Et c'est la saison des fraisiers qui démarre...⁠ Yipiee yay !⁠ La recette est sur Youtube et sur lescrawquantes.fr, tu peux le faire toi-même, et sans te mentir, c'est beaucoup plus facile que la pâtisserie traditionnelle.⁠ Alors bonne dégustation (ou bon salivage 😋) !⁠ Hihi, bisous !⁠ º⁠ º⁠ Ariane - Les cRAWquantes⁠ º⁠ 🎥Apprends la cuisine crue chez toi : cours vidéo et formations sur lescrawquantes.fr ; recettes gratuites sur Youtube.⁠ º⁠ º⁠ º⁠ º⁠ #fraisier #fraisiercru #fraisiervegetal #fraisiervegan #coursvideo #videorecette #videoyoutube #recetteyoutube #recettevideo #recettecrue #recettevegetalienne #recettevegan #coursdecuisine #coursdecrusine #cuisinecrue #mangercru #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes
Ok, ça, c'est du pâté bien vert. 💚⁠ En ré Ok, ça, c'est du pâté bien vert. 💚⁠ En réalité, je me suis mise au défi de réutiliser le feuillage du céleri branche... En ce moment, aucune envie de le mettre dans mes jus.⁠ C'est d'une amertume ! 😜⁠ Alors avec quelques ingrédients savamment dosés, je suis arrivée à équilibrer et sublimer le goût "vert" des feuilles de céleri, et on adore le manger en dip, ou ajouté en sauce sur une assiette de légumes !⁠ Du coup la recette sera dans le prochain ebook sur la crusine de printemps, sortie imminente (allez, 2 semaines au plus !)⁠ Tu peux t'inscrire ici pour la sortie du livre : https://academie.lescrawquantes.fr/liste-dattente-carnet-crusine-printemps/⁠ Il y aura d'autres recettes bien vertes, des recettes avec des fleurs, des plantes sauvages, des légumes et fruits de printemps...⁠ Hihi ! Bisous et belle journée les amis !⁠ º⁠ º⁠ Ariane - Les cRAWquantes⁠ º⁠ 📓Livres de crusine :⁠ *Tout pour découvrir les jus de légumes : le manuel indispensable pour se mettre au jus⁠ *Fromages végétaux et crus : 135p. pour les faire soi-même !⁠ *Carnet de recettes crues, automne-hiver : appréciez les légumes d'hiver crus, sans avoir froid !⁠ *Carnet de recettes crues d'été : à emporter d'urgence dans sa valise⁠ º⁠ º⁠ º⁠ º⁠ º⁠ #celeribranche#recettesdeprintemps #crusinedeprintemps #ebook #ebookdecuisine #livrenumerique #apprendrelacrusine #ebookderecettes #livrederecettes #recettescrues #cru #mangercru #crudivore #vegetalien #vegan #nantes #lescrawquantes⁠
On recommence ? Alors, c'est quoi à ton avis ???⁠⠀ Un dessert qui se mange en petites bouchées, un traditionnel de la pâtisserie française, LE dessert que TOUT le monde aime ❤️, fondant, avec son goût d'amande...⁠⠀ Si tu n'as pas déjà trouvé, observe bien sa forme.⁠⠀ Alors ?⁠⠀ Des financiers, oui, tout crus ! 🤩⁠⠀ Encore une dinguerie que j'ai hâte de vous présenter !⁠⠀ Cette recette fera aussi partie de la formation pâtisserie crue.⁠⠀ Les scenarii sont presque finis, on va bientôt tourner tout ça !⁠⠀ INSCRIS-TOI sur la liste d'attente pour la sortie événementielle de la formation : https://academie.lescrawquantes.fr/liste-dattente-formation-patisserie-crue/⁠⠀ Hihi, oui j'aime bien te faire saliver... Bon dimanches les cocos ! 😘⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ Ariane - Les cRAWquantes⁠⠀ º⁠⠀ 🎥Apprends la cuisine crue chez toi : cours vidéo et formations sur lescrawquantes.fr ; recettes gratuites sur Youtube.⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ #patisseriecrue #patisserievegetale #coursvideo #videorecette #veganpastry #financier #amande #patisserie #videoyoutube #recetteyoutube #recettevideo #recettecrue #recettevegetalienne #recettevegan #coursdecuisine #coursdecrusine #cuisinecrue #mangercru #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes #dessert #pastry
Encore un chouette atelier samedi dernier, et cett Encore un chouette atelier samedi dernier, et cette fois-ci c'est pas moi qui le dit !⁠⠀ "Samedi, j’ai rejoint avec impatience mon petit groupe d’apprenti.e.s cuisinier.ère.s. Nous étions tou.te.s à la recherche de nouvelles recettes d’alimentation vivante (oui, je préfère à cuisine crue même si les détournements d’Ariane sont jolis : crawquantes, frawmages etc.). Un groupe intergénérationnel avec des profils très différents réunis par un même enthousiasme et une belle énergie autour de notre super cheffe Ariane. Cuisine aménagée avec goût, on se croirait dans une maison de campagne, matériel ludique et recettes adaptées à tous les niveaux et les profils. Découverte de plusieurs matériels de cuisine et apprentissage de nouvelles textures et de nouveaux goûts. 2 heures bien remplies et prometteuses d’expérimentation. Il me faudra attendre un mois pour l’atelier sur les frawmages… ça va être long 😊"⁠⠀ B.⁠⠀ ⁠⠀ {je vous montrerai à nouveau des photos de jolies bouilles aux bouches remplies de spaghettis de courgette quand nous serons + libres 🤗}⁠⠀ ⁠⠀ Merci à toutes et tous pour ce moment qui m'a revitalisée et à bientôt pour les suivants ! ❤️❤️❤️⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ Ariane - Les cRAWquantes⁠⠀ º⁠⠀ 🍌 Prochains ateliers de cuisine crue :⁠⠀ *AVRIL : Atelier crusiner facilement au quotidien⁠⠀ *MAI : fRAWmages et produits "laitiers" végétaux⁠⠀ *JUIN : La pâtisserie crue printanière⁠⠀ *JUILLET : Atelier crusine d'été aux saveurs de l'Orient⁠⠀ Inscriptions sur lescrawquantes.fr/ateliers-pratiques/ (lien en bio)⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ #atelierdecuisinevegetale #atelierdecuisine #apprendreacuisiner #mangercru #alimentationsaine #mangersain #cruvegan #plaisirdecuisiner #passioncuisine #coursdecuisine #coursdecrusine #ateliercuisine #ateliercrusine #crusine #cuisinecrue #cru #sansgluten #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes⁠⠀
TRANCHES DE VIE 🤩⁠⠀ Pour changer, une petit TRANCHES DE VIE 🤩⁠⠀ Pour changer, une petite série que je me suis amusée à faire, au fil des jours passés en crusine...⁠⠀ Quand je vois ça, je me dis qu'on n'invente pas grand chose, l'art, il est déjà dans la nature, suffit de savoir y prêter attention 😊⁠⠀ 🔶 Panais. Comme une jeûne cellule qui croît...⁠⠀ 🔶 Orange. Comme une flamme rayonnante...⁠⠀ 🔶 Patate douce. Comme un soleil fougueux...⁠⠀ 🔶 Courgette. Comme les oscillations de nos existences...⁠⠀ 🔶 Avocat. Comme la terre foulée par les pieds...⁠⠀ 🔶 Betterave. Comme les veines où coulent la vie...⁠⠀ ⁠⠀ Et toi, qu'y vois-tu ?⁠⠀ ⁠⠀ Sur cet interlude poétique, je te souhaite une magnifique journée ! ☀️⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ Ariane - Les cRAWquantes⁠⠀ º⁠⠀ 🍌 Prochains ateliers de cuisine crue :⁠⠀ *AVRIL : Atelier crusiner facilement au quotidien⁠⠀ *MAI : fRAWmages et produits "laitiers" végétaux⁠⠀ *JUIN : La pâtisserie crue printanière⁠⠀ *JUILLET : Atelier crusine d'été aux saveurs de l'Orient⁠⠀ Inscriptions sur lescrawquantes.fr/ateliers-pratiques/ (lien en bio)⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ º⁠⠀ #atelierdecuisinevegetale #atelierdecuisine #apprendreacuisiner #mangercru #alimentationsaine #mangersain #cruvegan #plaisirdecuisiner #passioncuisine #eattherainbow #coursdecuisine #coursdecrusine #ateliercuisine #ateliercrusine #crusine #cuisinecrue #cru #sansgluten #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes⁠⠀
ET LA VIE CONTINUE ❤️⁠ Pour votre plus grand ET LA VIE CONTINUE ❤️⁠ Pour votre plus grand bonheur, les ateliers sont tous maintenus. Parce que...⁠ ...on ne va pas attendre qu'on nous autorise à vivre.⁠ ...on a besoin de ces moments humains et vivants.⁠ ...tous les participants étaient soulagés d'apprendre que les ateliers étaient maintenus, ce qui a fait ma joie.⁠ La vie, c'est maintenant, et la vraie résistance, elle est dans le nouveau monde que l'on créé tous ensemble tous les jours, et il y a du travail, alors pas question de s'arrêter.⁠ Pour ceux qui souhaitent s'inscrire et se demandent comment ça se passe, écrivez-moi 😊⁠ Belle journée lumineuse à toutes et à tous ! 🌞⁠ (Pour les curieux, voici des mini-burgers crus, réalisés en formation pro par Pascale.)⁠ º⁠ º⁠ Ariane - Les cRAWquantes⁠ º⁠ 🍌 Prochains ateliers de cuisine crue :⁠ *AVRIL : Atelier crusiner facilement au quotidien⁠ *MAI : fRAWmages et produits "laitiers" végétaux⁠ *JUIN : La pâtisserie crue printanière⁠ *JUILLET : Atelier crusine d'été aux saveurs de l'Orient⁠ Inscriptions sur lescrawquantes.fr/ateliers-pratiques/ (lien en bio)⁠ º⁠ º⁠ º⁠ #atelierdecuisinevegetale #atelierdecuisine #apprendreacuisiner #mangercru #alimentationsaine #mangersain #cruvegan #plaisirdecuisiner #passioncuisine #eattherainbow #coursdecuisine #coursdecrusine #ateliercuisine #ateliercrusine #crusine #cuisinecrue #cru #sansgluten #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes⁠
À ton avis c'est quoi ce dessert ?⁠ Première i À ton avis c'est quoi ce dessert ?⁠ Première idée absolument évidente : c'est un flan.⁠ Deuxième évidence : il doit être végétal, cru, s'il apparaît ici, et puis sûrement sans oléagineux ni avoine, ni agave, parce qu'on commence à connaître la chanson d'Ariane.⁠ Et si je te dis, que ce flan onctueux possède la douceur des embruns portugais...⁠ Tu penses à quoi maintenant ?⁠ Pastel ? Pastel quoi ?⁠ Pastel de nata ?⁠ Oui, oui, c'est un pastel de nata géant............................................................................................................................................................................................................................................. (combien de points je peux bien continuer à mettre pendant que tu réfléchis à la folie du truc..............)⁠ 🤪 😝 🤯 😲 🤩 😍⁠ Cette recette fera partie de la formation pâtisserie crue !⁠ Et ce n'est pas une blague 🤗⁠ On est en train de rédiger les scenarii, je me suis acoquinée d'une pro de la vidéo, on va s'éclater !⁠ Les vidéos seront tournées pendant les prochaines semaines.⁠ INSCRIS-TOI sur la liste d'attente pour la sortie événementielle de la formation : https://academie.lescrawquantes.fr/liste-dattente-formation-patisserie-crue/⁠ ⁠ BISOUS ! 😘⁠ ⁠ º⁠ º⁠ Ariane - Les cRAWquantes⁠ º⁠ 🎥Apprends la cuisine crue chez toi : cours vidéo et formations sur lescrawquantes.fr ; recettes gratuites sur Youtube.⁠ º⁠ º⁠ º⁠ º⁠ #patisseriecrue #patisserievegetale #coursvideo #videorecette #veganpastry #pasteldenata #pasteisdenata #portugal #videoyoutube #recetteyoutube #recettevideo #recettecrue #recettevegetalienne #recettevegan #coursdecuisine #coursdecrusine #cuisinecrue #mangercru #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes #dessert #pastry
En cette saison bourgeonnante, fleurissante, verdo En cette saison bourgeonnante, fleurissante, verdoyante... Je ne sais pas toi, mais ça me donne beaucoup d'élan, j'aurais envie que les journées durent 3 jours tellement j'ai envie de faire de choses ! 🔥⁠ Je suis passionnée par le végétal comestible, qui ne s'arrête pas à ce que l'on trouve en supermarché (ni même en jardinerie (graines, pieds...)), et j'ai encore tellement à découvrir ! Tiens, l'autre jour, je lisais que les quenouilles, ça se mange presque entièrement.⁠ Les fleurs, tu sais que ça peut se manger, mais les boutons floraux aussi ! Et ce qui est trop bon, c'est d'en faire des pickles lactofermentés, façon câpres 💚⁠ Et si tu n'es pas encore à l'aise avec les lactofermentations, je t'invite à aller voir la formation complète que je propose, je te donne toutes les clefs pour que tu sois autonome et crées tes propres recettes 🤩⁠ Bisous printaniers⁠ º⁠ º⁠ Ariane - Les cRAWquantes⁠ º⁠ 🎥 Apprends la lactofermentation chez toi, à ton rythme : formation complète sur la lactofermentation végétale⁠ 👉🏻 https://academie.lescrawquantes.fr/la-lactofermentation-vegetale/⁠ º⁠ º⁠ º⁠ º⁠ #alimentsfermentes #fermentation #lactofermentation #legumeslactofermentes #lactofermenter #formationlactofermentation #coursenligne #coursdecuisineenligne #courslactofermentation #coursvideo #videorecette #recettevideo #recettecrue #recettevegetalienne #recettevegan #coursdecuisine #coursdecrusine #cuisinecrue #mangercru #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes⁠
❤️ FROMETONS VÉGÉS ❤️⁠ Je sais à quel ❤️ FROMETONS VÉGÉS ❤️⁠ Je sais à quel point tu aimes ça, les fRAWmages végés, alors j'ai programmé un nouvel atelier présentiel le samedi 15 mai pour qu'on en fasse ensemble.⁠ C'est un atelier sur la thématique des produits "laitiers" végétaux, alors on verra aussi comment faire du lait végétal (version magique sans oléagineux !) et yaourts fermentés, et des yaourts minutes.⁠ Je t'attends pour partager ce moment 😘 ☀️⁠ ⁠ À toi qui habite loin : si tu ne connais pas encore mon livre sur les Fromages végétaux et crus, c'est le moment ! Tu peux le commander avec 3 cours vidéo afin de te lancer en images, c'est (presque) comme en cours 😋⁠ ⁠ Belle après-midi, moi je la passe à planter des arbres 🌳⁠ º⁠ º⁠ Ariane - Les cRAWquantes⁠ º⁠ 🍌 Prochains ateliers de cuisine crue :⁠ *AVRIL : Atelier crusiner facilement au quotidien⁠ *MAI : fRAWmages et produits "laitiers" végétaux⁠ *JUIN : La pâtisserie crue printanière⁠ *JUILLET : Atelier crusine d'été aux saveurs de l'Orient⁠ Inscriptions sur lescrawquantes.fr/ateliers-pratiques/ (lien en bio)⁠ º⁠ º⁠ º⁠ #atelierdecuisinevegetale #atelierdecuisine #apprendreacuisiner #mangercru #alimentationsaine #mangersain #cruvegan #plaisirdecuisiner #passioncuisine #eattherainbow #coursdecuisine #coursdecrusine #ateliercuisine #ateliercrusine #crusine #cuisinecrue #cru #sansgluten #alimentationvivante #nantes #lescrawquantes⁠
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