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Ce qui me motive ? J’aime vous proposer des recettes qui n’en sont pas : des “recettes de base”, comme je les appelle, avec lesquelles vous pourrez vous amuser en variant les ingrédients sur une “base” donnée. J’aime simplifier mes recettes : mettre moins d’ingrédients sans perdre en goût, vous proposer des astuces qui vous font gagner du temps, etc. J’adore passer du temps à vous expliquer le pourquoi du comment de telle texture, telle technique, tel ingrédient, tel goût spécial, pour que vous gagniez en autonomie. Et puisqu’une recette est faite pour être modifiée, j’ai toujours des variantes à vous proposer ! Je fais en sorte d’éliminer certains ingrédients qui posent question, lisez cette page pour en savoir plus. Que ce soit en vidéo, en livre, ou en cours, je vous donne tout ce que je peux vous donner, et surtout, on s’y régale, on s’y délecte, on s’y lèche les doigts 😀 (Allez voir les témoignages…)
ATELIERS DE CUISINE CRUE
Ateliers pratiques de cuisine crue et végétale à Nantes. Choisissez une date pour vous inscrire.
-5% si vous réservez 2 ateliers, -10% pour 3 ateliers et +
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Atelier fermentations et fRAWmages végétaux
- Samedi 29 avril à 10h30
Atelier de cuisine crue et végétale autour de la fermentation : lacto-fermentations, fRAWmages, boissons fermentées !
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Saveurs umami : crusine asiatique
- Samedi 10 juin à 10h30
Atelier de cuisine végétale et crue autour des saveurs asiatiques et de l’umami : miso, wakame, tamari, tahin, kombu, yuzu… Préparations à emporter.
COURS VIDÉO
Des recettes de cuisine végétale et crue sous forme de cours vidéo. Choisissez une recette à l’unité ou en pack. Accès 24h/7j à vie 🙂
Une recette offerte dans les packs de recettes
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Formation complète sur la lactofermentation végétale
LA formation vidéo pour apprendre non seulement à TOUT lactofermenter, mais aussi, et surtout pour les gourmands et les créatifs qui sont prêts à donner une nouvelle dimension gustative à leur cuisine !
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Fromages végétaux et crus {livre numérique+3 cours vidéo}
32,00€LE livre de référence sur les fromages végétaux et crus + 3 cours vidéo afin de se lancer sans peur 🙂
Des recettes de fromages végans, sains, gourmands, à faire (enfin) oublier le fromage laitier !
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Fromages végétaux et crus {livre papier+3 cours vidéo}
42,00€Commande le pack : LIVRE PAPIER + 3 COURS VIDÉO pour apprendre en images 🙂
Des recettes de fromages végans, sains, gourmands, à faire (enfin) oublier le fromage laitier !
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Pack découverte pâtisserie crue
13,00€Un pack de 3 cours vidéos pour se familiariser avec la pâtisserie crue !
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Promo !
Pack fromages végétaux et crus {livre papier+livre numérique+3 cours vidéo}
45,00€Commande le “multi-pack-top-moumoute” : LIVRE PAPIER + LIVRE NUMÉRIQUE + 3 COURS VIDÉO pour maîtriser le fromage végétal comme personne 🙂
Des recettes de fromages végans, sains, gourmands, à faire (enfin) oublier le fromage laitier !
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Pâtisserie crue : formation en ligne
Dans quelques semaines, une nouvelle formation en ligne : la pâtisserie crue !
Inscris-toi sur liste d’attente pour ne pas louper sa sortie et surtout accéder aux préventes 🙂
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Trois recettes de fromages végétaux
13,00€3 recettes en cours vidéo afin de se lancer sans aucune peur 🙂
Tu n’as même pas besoin du livre, tu pourras compléter après si tu es convaincu.e.
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Samosas indiens {crus et vegans}
4,00€Une entrée gourmande et succulente que ces samosas indiens, farcis à la patate douce ! Parfaits pour une soirée indienne…
Achetez le pack de recettes = 1 recette offerte
NOUVEAUTÉ : EBOOKS DE CRUSINE
Livres numériques de recettes végétales et crues, à lire sur écran ou imprimer à la maison.
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Pack crusine des 4 saisons
38,97€Le pack des 4 saisons pour crusiner toute l’année
Contient : Carnet de recettes crues d’été
Carnet de recettes crues d’automne-hiver
Carnet de recettes crues printanières -
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Contient : Fromages végétaux et crus
Carnet de recettes crues d’été
Carnet de recettes crues d’hiver
Carnet de recettes crues printanières
Tout pour découvrir les jus de légumes OFFERT
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Carnet de recettes crues d’été (à emporter)
12,99€Le livre de recettes idéal pour cuisiner en vacances, ou pour découvrir la crusine + pdf imprimable !
Des recettes crues et végétales faciles, réalisables avec peu de matériel, pour (faire) découvrir l’alimentation vivante sous ses plus belles couleurs.
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Carnet de recettes crues printanières
12,99€Pas toujours facile de manger végétal-vivant, dans la période creuse du printemps ?
Ce livre est fait pour toi : des recettes avec les fruits et légumes si particuliers du printemps mais aussi plein de plantes sauvages et de fleurs à mettre dans ton assiette + le PDF imprimable !
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Carnet de recettes crues, automne-hiver
12,99€Carnet de recettes pour continuer de manger cru, même en saison froide + PDF imprimable
Des recettes délicieuses aux fruits et légumes d’hiver, qui ne donnent pas froid !
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Comment lactofermenter tous les légumes – 2 ebooks complets
39,00€La lactofermentation, ça t’attire, mais tu as peur de te lancer ? Voici les 2 ebooks les + complets sur comment lactofermenter tous les végétaux ! Légumes, fruits, herbes, légumineuses… 50 recettes !
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Fromages végétaux et crus {livre numérique}
19,00€LE livre sur la fromagerie végétale en format numérique, pour l’avoir toujours près de soi 🙂
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Couteau d’office 13cm
19,90€Couteau d’office parfait pour les découpes à la main. Lame inox de 13cm. Un bon couteau signe le début de belles aventures crulinaires.
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Couteau Santoku 18cm
22,90€Couteau japonais Santoku, lame inox 18cm. Le basique des couteaux de cuisine, pour toutes les découpes sur une planche à découper.
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Cuillères et cups doseuses
18,62€Mes cuillères doseuses étroites en inox, mes favorites, avec leurs cups américaines, histoire de tout mesurer en un clin d’œil !
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Cup doseuse américaine (Grand format)
15,08€Mes verres doseurs américains favoris que vous avez découvert en atelier ! Ceci est le grand modèle (=2 cups). Je me sers quotidiennement de ce format-là.
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Cup doseuse américaine (Petit format)
9,89€Mes verres doseurs américains favoris que vous avez découvert en atelier ! Ceci est le petit modèle (=1 cup). Fabriqué aux USA, belle qualité, j’en suis super contente.
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