heureux avis

Merci Ariane pour ton accompagnement, ta formation qui va me permettre de continuer sur mon chemin de vie. Une rencontre enrichissante !

Waouh bravo, mon expérience débutante avec vous est la formation professionnelle emeRAWde ! Que de belles découvertes j’ai hâte de prendre le temps de tester toutes les astuces et recettes ! Merci pour cette belle transmission !

J’ai effectué aux cotés d’Ariane, une formation de 30h professionnalisante.
Je suis réellement satisfaite de cette formation, de nos partages, des échanges que nous avons eu et du travail abattu! Pour moi, il faut savoir qu’il s’agissait du premier pas vers ma reconversion professionnelle. Un tournant à 360° quand on est banquière et qu’on s’oriente vers son amour de toujours, la nourriture!!! Ariane est une personne professionnelle, investie, engagée et passionnée par ce qu’elle fait! C’est avec facilité qu’elle a su m’enseigner et me transmettre son savoir (du moins une partie!) N’ayez aucun doute là dessus! Je la recommande vivement!

Je suis très heureuse d’avoir réalisé la formation EmeRAWde des Crawquantes.
Cette formation en ligne est très riche mais aussi ludique et contient beaucoup de belles recettes. Ariane et Mélanie sont très investies et à l’écoute. J’ai apprécié les différents défis proposés et cela est très motivant! Le stage de trois jours en présentiel à été très agréable avec de belles rencontres, de superbes défis! On s’est régalés ! Et tout ça dans la bonne humeur 😊
Merci pour cette belle aventure…

Ariane, ma mère vous apprécie vraiment, j’espère que vous vous reverrez pour d’autres cours !

En avant pour l'aventure !

Merci pour cette formation complète et bien montée. Un vrai plaisir de vous rencontrer toutes les deux. Belle continuation pour les prochains projets.

Merci encore une fois pour cet atelier découverte, on a passé un très bon moment et nos papilles ont adoré !

J’ai goûté le Master lors de la confection ! c’est bluffant, il sentait déjà le munster … on connaît bien en Alsace le Munster !
Le brie de Nantes, la petite bûche, le Cuminandjaro, le master s’affinent bien …
Résultat dans 15 jours environ !

Tirawmisu testé….excellent.merci ,le mélange chicorée,caroube un délice.
Je mixerai juste un peu plus mon souchet la prochaine fois. il est bien coriace…
J’adore utiliser l’agar agar.on obtient de belles textures je trouve et on peut alléger beaucoup de recettes.
Encore Merci pour tout ce beau travail dont tu nous fais bénéficier.

J’ai été ravie de suivre la formation gRAWseille. La distance est vite compensée par le dynamisme chaleureux d’Ariane et la qualité de ses explications vidéos. Les supports de cours écrits viennent compléter et approfondir toutes les notions apprises et sont de vrais outils aussi.
J’ai été très agréablement surprise par la variété des recettes des cRAWquantes et toutes les saveurs que j’ai découvertes. L’alimentation vivante est décidément pleine de ressources nutritives mais également pleine de plaisirs, par ses couleurs et textures, ses goûts et ses saveurs à explorer à volonté !
Ariane élabore des recettes très équilibrées et digestes, avec beaucoup de finesse et de créativité.
C’est une TOP Cheffe très inspirante. Un grand MERCI pour cette belle aventure, que je vais me régaler à poursuivre en réalisant toutes les recettes que je n’ai pas encore eu le temps d’explorer.
Un joyeux voyage gustatif vers la pleine santé !

Merci pour ces 3 jours très intéressants et riches en échanges, j'ai beaucoup appris. Je me sens plus forte pour me lancer !

Merci à toi et Mélanie !

Merci Ariane pour cette merveilleuse formation. J'ai eu beaucoup de plaisir. C'est une vraie découverte cette façon de faire des bons plats tout autrement. Un régal des yeux et des goûts extraordinaires, chaque recette est pour moi une découverte et une vraie surprise. Je peux dire que cette formation m'a comblée au delà de mes attentes, j'ai plus appris que je ne l'aurai imaginé.

Samedi, j’ai rejoint avec impatience mon petit groupe d’apprenti.e.s cuisinier.ère.s. Nous étions tou.te.s à la recherche de nouvelles recettes d’alimentation vivante (oui, je préfère à cuisine crue même si les détournements d’Ariane sont jolis : crawquantes, frawmages etc.). Un groupe intergénérationnel avec des profils très différents réunis par un même enthousiasme et une belle énergie autour de notre super cheffe Ariane. Cuisine aménagée avec goût, on se croirait dans une maison de campagne, matériel ludique et recettes adaptées à tous les niveaux et les profils. Découverte de plusieurs matériels de cuisine et apprentissage de nouvelles textures et de nouveaux goûts. 2 heures bien remplies et prometteuses d’expérimentation. Il me faudra attendre un mois pour l’atelier sur les frawmages…ça va être long 🙂

Une bulle d’oxygène ce stage !
Merci Ariane et Mélanie pour vos belles énergies.
Hâte de faire goûter à mon petit monde toutes ces recettes délicieuses.
Longue vie aux cRAWquantes.

Merci pour tout ce partage, c’est très instructif et même si je commence à bien connaitre le monde du vivant dans l’assiette, il y a toujours quelque chose à apprendre.
Alors oui, le contenu de la mallette du débutant est très intéressant, bien présenté en toute simplicité, un mot que j’adore surtout en matière d’alimentation 🙂
Au passage, ta formation en ligne sur la lacto-fermentation est très chouette. J’ai hâte de tester toutes tes recettes qui font envie autant les unes que les autres !

Je suis très satisfaite de la formation ! J'ai déjà l'habitude de faire des lactofermentations et je cherchais d'autres pistes et ouvertures. J'ai imprimé les PDF car j'aime pouvoir avoir sous la main facilement ce que je cherche sans avoir à être connectée. Les photos sont belles et cela donne déjà envie rien qu'en regardant ! J'aime aussi beaucoup le fait que tu proposes une recette afin de mettre en valeur un légume lacto-fermenté même si personnellement j'aime déjà beaucoup les manger dès leur sortie du bocal !

J'ai donc en effet déjà "en-bocalisé" plusieurs choses : j'ai fait les oignons confits ; les carottes au curry, les aubergines aux épices du Maroc et la fondue de poireau. Je n'ai pas encore goûté car je voulais d'abord terminé des bocaux plus anciens. Mais cela ne va pas tardé 🙂

J'adore voir les changements de couleurs s'opérer durant le processus.

Un immense merci pour les fiches techniques. Je suis au cru depuis 3 semaines . La détox est un peu compliquée , tomber sur votre site a été d’un soutien précieux! Ça m’a permis de continuer !
À très bientôt

Très beau magazine, vraiment ! Bravo ! Un grand merci.

J'étais ravie de suivre la Formation La Pâtisserie du Bonheur avec Ariane. Une formation aboutie, très bien organisée, complète. On y apprend énormément, de façon ludique avec support vidéo et pdf. Des échanges avec une belle communauté de passionnées, c'est TOP !

Un atelier comme d'habitude très généreux et haut en couleurs, ravie d'avoir découvert ce nouveau lieu de stage et ton petit bonhomme.
Toujours des recettes originales avec des mélanges de saveurs auxquels on ne pense pas forcément
Je crois que je reviendrais...belle continuation

Catherine

Merci Ariane de nous dévoiler les bons trucs pour nous faire du bien en mangeant avec des recettes inédites. Atelier dynamique, un réel plaisir.

J'ai participé à l'atelier fermentation où Ariane a balayé un large spectre des possibilités de fermentation fromagères, légumes et de boissons. Un atelier au top qui m'a permis d'approfondir mes connaissances et de faire des fermentations bien plus aventureuses que ce que j'avais l'habitude de faire.
Merci à Ariane et au chouette petit groupe de ce jour 🙂

Bonjour Ariane,
Je vous joins quelques photos de fromages inspirés de votre livre.
Un fromage fait d’un mélange noix macadamia, cajou et tournesol avec jus de choucroute.
Un autre de pois chiches et un peu de cajou avec jus de chou rouge lacto fermenté + ail poudre+paprika.
Le tout tartiné sur des galettes de sarrasin prégermé et ortie.
Un régal.

J’ai réalisé plusieurs fois la recette du Parfait au Chia, avec satisfaction. Fin Septembre j’ai utilisé des Reine-Claude et de la mangue pour confectionner la Crufiture que l’on met dans le fond.
C’est très bon. Je me demande si un peu plus de Chia ne rendrait pas la texture plus épaisse.
Merci pour cette recette que je vais continuer à faire figurer dans mes menus…

Merci Ariane pour ce super atelier découverte de la cuisine cru. Une cuisine pleine de couleurs et de goût. C’était un plaisir d apprendre avec toi et un régal pour les papilles. Je recommencerais avec plaisir un autre atelier.

Je suis arrivé à l’alimentation vivante par de nombreux détours. Je suis convaincu -même si c’est intuitif- que c’est LA solution qui correspondrait le mieux à l’organisme humain.
Ma difficulté n’était pas de manger cru, mais de varier les menus de manière SIMPLE et RAPIDE !
Ariane, tu as su nous proposer une solution facile, rapide et convaincante d’élaborer des menus simples et variés en un tournemain. Bravo et merci; c’est ce qui me manquait.
J’aurais pu faire l’effort de trouver des solutions par moi-même, mais c’est tellement plus agréable de partager une expérience collective dans la joie et la bonne humeur.
J’admire ton talent de jeune entrepreneuse, car j’imagine que c’est une longue démarche qui t’a conduite là.
Encore bravo et peut-être à bientôt. C’est trop bien !

Un grand merci pour le carnet de recettes crues d'été 2024! On adore! Bonne continuation!

Je vous remercie pour votre email.
Oui je vous confirme que le kit débutant est vraiment super! J’ai beaucoup aimé!!

J’ai déjà participé à plusieurs ateliers de Crusine avec Ariane dans une ambiance très sympa. J’ai découvert des plats étonnants, pleins de couleurs, de nouveau fruits, etc. On retrouve les saveurs naturelles et beaucoup de nouvelles façons de faire. Ces ateliers sont super pour commencer la CRUsine (et pour continuer bien sûr) ! Bonne et belle découverte !