école de crusine
végétale
vivante
colorée
fun
Au niveau culinaire, je suis une grande voyageuse.
J'adore rencontrer de nouvelles saveurs, épices, mélanges de goûts, de nouveaux ingrédients.
Et comme la grande majorité de la cuisine de notre monde est cuite, je m'amuse à "crudiser", "envivanter" toutes les meilleures recettes du monde !
Parce que oui :
1/ on peut vraiment se faire plaisir avec la crusine
2/ et on peut tout imaginer en version crue et vivante !
Je suis super heureuse de te proposer ces chips de mais façon nachos !
Les nachos, pour nous européens, c'est l'option "Je veux manger des chips, mais je ne veux pas de chips" (de patate, j'entends).
En plus, ces mexicains, ils sont trop forts. Au lieu de les manger bruts, il les mettent avec des fruits, des herbes aromatiques, une bonne sauce, juste ça, c'est bien meilleur pour la santé que de la patate frite et salée.
Comme d'habitude, j'ai travaillé sur une version sans oléagineux pour te proposer ces chips délicieux, et on utilisera du maïs cru, même si hors saison, je te donne d'autres options.
Attends, mais c'est cru ça ? T'es ouf Ariane !
Ariane - Les cRAWquantes
Il te suffira de les servir avec des morceaux d'avocat, de tomate fraîche ou sèche, de la coriandre fraîche, et une belle sauce aux poivrons par exemple :)
La recette de la nacho-sauce est disponible dans mon livre Fromages végétaux et crus.
Et joyeux apéro, l'ami.e !
Et ensuite ?
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Hello, du coup si j’ai des epis de mais crus, il faut simplement retirer les grains et suivre la recette ? On peut manger le mais cru?? Ou bien dois-je faire cuire les epis ? 😊
Oui tu peux simplement retirer les grains et suivre la recette, cru c’est hyper bon le maïs !