Bonjour tous les crudis :)

Voici ma toute première vidéo,  pour illustrer ma première recette de jus favorite de l'année 2018 !

J'adore cette recette de jus, c'est un vrai régal.

Un peu de chou rouge, et ça change tout ! On obtient un jus d'une douceur, fruité, plein de saveurs...

Et avec sa belle robe rouge, il a tout d'un grand cru !

J'ai réalisé cette recette avec une technique de réalisation de film qui s'appelle le stop motion.

Il s'agit de réaliser une vidéo à partir de... photos ! Pour cela, j'ai pris des dizaines et dizaines de photos où je fais bouger les fruits et légumes afin de leur donner un mouvement, et faire comme s'ils bougeaient tous seuls. Des heures de travail d'amusement..!

J'espère que ça te plaira car je me suis éclatée à la réaliser :)

Du chou rouge en jus : un grand cru pour trinquer vraiment à sa santé.

[Edit : depuis j'ai écrit un livre complet sur les jus de légumes, avec plein de recettes tout aussi bonnes dedans]

Jus de légumes chou-rouge, betterave

Un jus rouge comme un bon vin et doux comme le ciel… de quoi oublier les apéros alcoolisés !

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Temps de préparation 15 min

Type de plat Boissons

Cuisine Française

Portions 2 verres

Equipment

• 1 extracteur de jus

Ingrédients

  

• 1 betterave moyenne
• 3 pommes moyennes
• 4 feuilles de chou rouge*
• 1 morceau de gingembre

Instructions

 

• Découpe les légumes selon la taille du goulot de ton extracteur de jus.
• Extraire le jus en alternant fruits et légumes.
• Déguste aussitôt !

Video

Notes

*Il arrive de tomber sur des choux rouges très soufrés (goût piquant), même en bio... (le soufre est utilisé dans l'agriculture bio) si c'est le cas, commence par extraire une feuille à l'extracteur, goûte son jus immédiatement à la petite cuillère pour savoir s'il est soufré, pour ajuster les quantités, car tu  en mettras moins. Mais s'il est tout doux, c'est parti ! Quitte à en mettre plus..!

As-tu testé le jus ? Qu'en penses-tu ?