heureux avis

Cet atelier sur la fermentation était un auto-cadeau pour mon anniversaire et je ne suis pas déçue! Ariane démystifie la cuisine crue et vivante en la rendant accessible et ça fait du bien! On a pu réaliser des recettes et se rendre compte qu'un large choix s'offrait à nous, il n'y a plus qu'à laisser parler notre imagination!!
C'était beau et bon et l'ambiance très conviviale , à refaire!

Un atelier auquel j’ai pris plaisir à participer ! Merci !

Bravo pour tout ce beau parcours et tout ce que tu nous fais découvrir. Personnellement, j’ai plusieurs souvenirs : la 1ère fois que tu nous as fait découvrir la crusine avec un dessert cru avec de la mangue et des noix de cajou chez Adeline et les multiples discussions où tu m’ouvrais le champ des possibles sur les fRAWmages et l’alimentation vivante entre 2 mailles tricotées au LU.

atelier complet , toujours pétillante tu nous apprends à faire des frawmages , tes explications sont claires et donnent envie de s'y mettre .
On s'aperçoit que ce n'est pas compliqué : oléagineux , 1 ferment , un ou plusieurs épices , de l'eau, du sel ... et c'est parti , il faut juste avoir la patience d'attendre l'affinage pour laisser les saveurs se développer .....
belle introduction à ton livre
merci

Tout simplement une merveilleuse découverte, parfait !

j’ai acheté ton livre au tout début je suis super super contente du contenu !
Et d’avoir participé à ton projet !
J’ai visité ton site web qui est super !

je voulais te faire part de quelques images de mes premiers fromages!

je suis super contente c’était très instinctif à réaliser ou du moins logique et sympa à faire !
j’ai goûté le premier ( le tome 3 ) qui manque encore d’affinage( j’espère qu’il ne va pas mal tourner si je le laisse encore une semaine entamé )

en tout cas merci beaucoup pour ton travail et trop contente de pouvoir en profiter !

😁😁😁

Bonne continuation à toi

Je me suis offerts l'été dernier les ebooks d'Ariane sur la crusine par saison et la découverte de la pâtisserie crue. C'est à la fois précis, accessible, délicieux et joyeux ! Moi qui ai besoin de créativité et de gourmandise quand je mange, j'explore avec plaisir toutes ces nouvelles pistes, et recommande les Crawquantes à tous les curieux !

Pour le jour de l’an, on a eu un repas « plume » de fête, « inspiré » ( très légèrement ) des recettes des Crawquantes :

+ du potage fenouillé ( j’ai ajouté un avocat ), les pétales d’algues équilibrent à merveille ce potage de goût acidulé et… fenouillé! Un filet d’huile de noix le ravit ( n’avais pas d’huile de sésame )

+ du « vrai-gras », merci Ariane pour la vidéo ! Tout le monde a adoré ! ( j’ai été « généreuse «, un peu plus de poudre de shïtaké, d’huile de truffe et de la fève de tonka )

+ pour terminer, c’était les perles de Halva, j’ai mis plus de « farine » puisqu’on mange peu sucré à la maison. Pour la crème je n’ai pas réussi à atteindre la couleur rose comme dans ta recette :). C’était très bon, ainsi le lendemain… comme des balles énergétiques.

On a aussi testé le timbale rouge et vert cette semaine. Pas de vinaigre de ris, donc c’était de cidre. De très belles couleurs que donne la recette, je trouve très intéréssant et harmonieux, le mariage de ces ingrédients !

Merci Ariane !!! 🙂

Ai trouvé le livre dans ma case postale il y a quelques jours. Tout est donc parfait…
L’ai déjà feuilleté 2 fois. Ne reste plus qu’à mettre en pratique !
Merci pour ce bel ouvrage qui à représenté un travail phénoménal.

Merci Ariane pour cette belle découverte !
Accueil chaleureux dans un bel atelier lumineux. On se sent comme à la maison!
Les recettes sont simples à réaliser, à la portée de chacun, des astuces qui permettent de se lancer tout seul à la maison… c’est ce qui me manquait!
Encore merci et à bientôt pour un nouvel atelier!
Pauline

Grazie Mille à toute l'équipe !

J'ai passé un super moment ! Je suis ready à partager la crusine avec de belles nouvelles recettes ! À très bientôt j'espère !! Encore merci pour tout !!

Marie ❤️

Merci pour ces 3 jours très intéressants et riches en échanges, j'ai beaucoup appris. Je me sens plus forte pour me lancer !

Merci à toi et Mélanie !

Mon expérience avanr l'atelier se résumait à des laits d'amande et des essais, ratés, de yaourts au lait de coco à la yaourtiere...cet atelier, dans une ambiance très sympa, m'a permis de découvrir quelques recettes simples et rapides de laits, yaourts et fromages. Je commence à les refaire à la maison et ils sont adoptés!

MERCI ! Merci beaucoup pour ton merveilleux travail. Depuis tant d’années que je lis, cherche, … des ressources sur une alimentation vivante, logique, et savoureuse en même temps. Et surtout, quelqu’un qui sache transmettre !! Je suis très carrée dans mes réalisations, que les choses soient claires, concises et optimisées, et avec des couleurs, svp … et bien tu as réussis à merveille cette recette (c’est le cas de le dire). Bravo 😇 (je parle de tes réalisations partout autour de moi).
Bonne continuation et au plaisir un jour, de venir à un de tes ateliers pour communiquer en réel 🙂 (je suis pas si loin, Bretagne).

Ariane, Encore merci pour le brunch d’hier. Le concept, l’endroit, les recettes et leur présentation, les assiettes, … tout nous a été très agréable: à la vue, aux papilles!

A bientôt, Valérie et Michel

Un rêve se réalise ! Merci pour cette formation riche en pratique et en théorie. Un support d'une grande richesse pour l'avenir !

Merci pour toutes ces recettes colorées et savoureuses.

Stage en présentiel au top.

Un atelier au top, avec une recette facile, rapide et gourmande ! Ariane répond à nos questions dans la joie et la bonne humeur. Je ne peux que recommander cette fée de la crusine.

Ariane, ma mère vous apprécie vraiment, j’espère que vous vous reverrez pour d’autres cours !

Deuxième atelier auxquels je participe et ce fût une nouvelle fois un plaisir. Tu nous emmène vraiment dans ton univers et grâce à tes conseils, astuces et dynamisme bienveillant, cela me motive et me confirme que l'on peut trouver le bonheur et la santé dans l'alimentation végétale et cru, mais pas que, cela permet de faire naître la curiosité, la créativité et le partage.
Merci à toi Ariane 🙏

Merci sincèrement pour cette formation de crusine ! Vraiment de belles découvertes culinaires et de belles rencontres. Hâte de monter mon projet et de partager mes connaissances.

C’est mon 2e atelier et j’ai été satisfaite de la facilité de préparation du plat, de la richesse et la couleur des aliments. Je suis repartie le ventre bien remplie et la satisfaction d’avoir tout fait moi-même. Le groupe était sympa, même si je me sentais la moins impliquée dans ce mode de vie de la cuisine végétale, les participantes m’ont aussi appris pleins de choses !

Ce fut une très belle expérience et un très bel enseignement que de suivre ta formation et de continuer le chemin du cru en étant plus rassuré sur mes capacités à organiser des ateliers dont mon premier est dans deux semaines.
J’ai beaucoup apprécié le moment de partage des trois jours en présentiel.

Bonjour Ariane,

Merci pour ton message!
C’était mon premier atelier de CRUsine (et même de CUIsine!).
J’ai adoré ce moment. Très accessible, très sympa!
J’avais suffisamment de temps pour tout réaliser en même temps que toi.
J’ai passé une bonne heure avant l’atelier pour préparer, peser, éplucher, découper... les ingrédients (ce que je ne fais pas habituellement, mais que je vais refaire dorénavant!)
J’ai dégusté mon assiette hier, waouh c’est délicieux!
Les différentes saveurs se mélangent délicieusement et harmonieusement.

Je pratique depuis quelques semaines maintenant, et même assidûment ! Minimeuhle, le Hardi, la petite bûche, le St Forêt, le Chaud Rizo…j’ai remis en route ce matin le Chaud Rizo -avec un peu moins de sel parce que ma choucroute est très salée-et des bûchettes trop trop bonnes -j’ai compris qu’il faut vraiment leur laisser 15 jours et là, c’est fondant, délicieux, une réussite, merci !- J’ai commencé par les ferments les plus faciles pour moi, Kombucha, Kéfir et jus de choucroute et encore plein de découvertes à faire.
Belle semaine à toi

Tout d’abord bon anniversaire et bravo pour ce chouette parcours !

Je veux témoigner de l’accueil très chaleureux que j’ai reçu quand je suis arrivée “par hasard” (même si je sais qu’il n’existe pas !) sur le site “Les cRAWquantes”. Le petit guide de la transition (mise en page super agréable au passage) est un super cadeau pour comprendre l’intérêt de manger cru pour une alimentation saine et vivante. Les recettes gratuites m’ont permis de commencer à expérimenter cette cuisine crue qui est une véritable révolution personnelle. Il me faut changer bien des habitudes !
Les vidéos sont très claires et ce qui me plaît aussi c’est votre engagement pour la planète. C’est tellement important…

Encore merci pour votre générosité.
Au plaisir de poursuivre le chemin avec vous.

J’adore et à chaque fois que je fais un atelier mon ventre est très content et moi aussi.

Je suis arrivé à l’alimentation vivante par de nombreux détours. Je suis convaincu -même si c’est intuitif- que c’est LA solution qui correspondrait le mieux à l’organisme humain.
Ma difficulté n’était pas de manger cru, mais de varier les menus de manière SIMPLE et RAPIDE !
Ariane, tu as su nous proposer une solution facile, rapide et convaincante d’élaborer des menus simples et variés en un tournemain. Bravo et merci; c’est ce qui me manquait.
J’aurais pu faire l’effort de trouver des solutions par moi-même, mais c’est tellement plus agréable de partager une expérience collective dans la joie et la bonne humeur.
J’admire ton talent de jeune entrepreneuse, car j’imagine que c’est une longue démarche qui t’a conduite là.
Encore bravo et peut-être à bientôt. C’est trop bien !

Très beau magazine, vraiment ! Bravo ! Un grand merci.

J’ai fais 2 ateliers avec toi , le premier à Nantes dans ton petit appartement , et le second à Rezé.

Les 2 m’ont beaucoup plu, et apporté beaucoup d’infos.
La crusine crue en hiver m’a permis de voir que l’on pouvait manger cru tous les légumes racines, et le suivant m’a ouvert des portes sur les associations de saveurs que tu fais et qui matchent bien.

Bravo pour ton travail et merci pour ta gentillesse et ta générosité .

Longue vie aux Crawquantes et à ceux qui suivent ses conseils !

Rouleaux de printemps et carottes thaï, un vrai délice ! Encore merci !