Un grand merci pour le carnet de recettes crues d'été 2024! On adore! Bonne continuation!

Merci Ariane pour cet atelier!
Un moment magique et sympathique pendant lequel tu nous as transmis les recettes de pâtisseries crues et appris les petits trucs qui nous permettrons à notre tour de crusiner. J'avais déjà fais quelques essais avant de venir à l'atelier mais c'est pas toujours évident seule. On s'est régalé avec nos pâtisseries!

Je me suis offerts l'été dernier les ebooks d'Ariane sur la crusine par saison et la découverte de la pâtisserie crue. C'est à la fois précis, accessible, délicieux et joyeux ! Moi qui ai besoin de créativité et de gourmandise quand je mange, j'explore avec plaisir toutes ces nouvelles pistes, et recommande les Crawquantes à tous les curieux !

Mon expérience avanr l'atelier se résumait à des laits d'amande et des essais, ratés, de yaourts au lait de coco à la yaourtiere...cet atelier, dans une ambiance très sympa, m'a permis de découvrir quelques recettes simples et rapides de laits, yaourts et fromages. Je commence à les refaire à la maison et ils sont adoptés!

Merci Ariane de nous dévoiler les bons trucs pour nous faire du bien en mangeant avec des recettes inédites. Atelier dynamique, un réel plaisir.

Bonjour Ariane,

Merci pour ton message!
C’était mon premier atelier de CRUsine (et même de CUIsine!).
J’ai adoré ce moment. Très accessible, très sympa!
J’avais suffisamment de temps pour tout réaliser en même temps que toi.
J’ai passé une bonne heure avant l’atelier pour préparer, peser, éplucher, découper... les ingrédients (ce que je ne fais pas habituellement, mais que je vais refaire dorénavant!)
J’ai dégusté mon assiette hier, waouh c’est délicieux!
Les différentes saveurs se mélangent délicieusement et harmonieusement.

atelier complet , toujours pétillante tu nous apprends à faire des frawmages , tes explications sont claires et donnent envie de s'y mettre .
On s'aperçoit que ce n'est pas compliqué : oléagineux , 1 ferment , un ou plusieurs épices , de l'eau, du sel ... et c'est parti , il faut juste avoir la patience d'attendre l'affinage pour laisser les saveurs se développer .....
belle introduction à ton livre
merci

MERCI ! Merci beaucoup pour ton merveilleux travail. Depuis tant d’années que je lis, cherche, … des ressources sur une alimentation vivante, logique, et savoureuse en même temps. Et surtout, quelqu’un qui sache transmettre !! Je suis très carrée dans mes réalisations, que les choses soient claires, concises et optimisées, et avec des couleurs, svp … et bien tu as réussis à merveille cette recette (c’est le cas de le dire). Bravo 😇 (je parle de tes réalisations partout autour de moi).
Bonne continuation et au plaisir un jour, de venir à un de tes ateliers pour communiquer en réel 🙂 (je suis pas si loin, Bretagne).

J'ai participé à l'atelier fermentation où Ariane a balayé un large spectre des possibilités de fermentation fromagères, légumes et de boissons. Un atelier au top qui m'a permis d'approfondir mes connaissances et de faire des fermentations bien plus aventureuses que ce que j'avais l'habitude de faire.
Merci à Ariane et au chouette petit groupe de ce jour 🙂

Merci Ariane pour cet atelier de découverte des saveurs umami, qui va me permettre d'oser les alliances sucré/salé, avec des sauces onctueuses et pleines de peps. J'ai adoré le sorbet au sésame noir. C'est très agréable et enrichissant de découvrir de nouvelles saveurs et d'être en joyeuse et intéressante compagnie avec les autres stagiaires. Merci et à bientôt peut être pour un nouveau stage.
Aline

Un atelier comme d'habitude très généreux et haut en couleurs, ravie d'avoir découvert ce nouveau lieu de stage et ton petit bonhomme.
Toujours des recettes originales avec des mélanges de saveurs auxquels on ne pense pas forcément
Je crois que je reviendrais...belle continuation

Catherine

Deuxième atelier auxquels je participe et ce fût une nouvelle fois un plaisir. Tu nous emmène vraiment dans ton univers et grâce à tes conseils, astuces et dynamisme bienveillant, cela me motive et me confirme que l'on peut trouver le bonheur et la santé dans l'alimentation végétale et cru, mais pas que, cela permet de faire naître la curiosité, la créativité et le partage.
Merci à toi Ariane 🙏

Merci Ariane pour l’atelier lactofermentation de samedi dernier. J’avais hâte de découvrir tes recettes de fromages végétaux. Je vais les réaliser ces jours ci. J’ai refait mon kombucha à mon retour, je pense que cette fois il sera réussi !
J’ai vraiment aimé l’ambiance de cet atelier, le temps passe trop vite…
À bientôt.
Béatrice
Montluçon

Cet atelier sur la fermentation était un auto-cadeau pour mon anniversaire et je ne suis pas déçue! Ariane démystifie la cuisine crue et vivante en la rendant accessible et ça fait du bien! On a pu réaliser des recettes et se rendre compte qu'un large choix s'offrait à nous, il n'y a plus qu'à laisser parler notre imagination!!
C'était beau et bon et l'ambiance très conviviale , à refaire!