J'ai l'habitude des lactos...
Je suis très satisfaite de la formation ! J'ai déjà l'habitude de faire des lactofermentations et je cherchais d'autres pistes et ouvertures. J'ai imprimé les PDF car j'aime pouvoir avoir sous la main facilement ce que je cherche sans avoir à être connectée. Les photos sont belles et cela donne déjà envie rien qu'en regardant ! J'aime aussi beaucoup le fait que tu proposes une recette afin de mettre en valeur un légume lacto-fermenté même si personnellement j'aime déjà beaucoup les manger dès leur sortie du bocal !
J'ai donc en effet déjà "en-bocalisé" plusieurs choses : j'ai fait les oignons confits ; les carottes au curry, les aubergines aux épices du Maroc et la fondue de poireau. Je n'ai pas encore goûté car je voulais d'abord terminé des bocaux plus anciens. Mais cela ne va pas tardé :)
J'adore voir les changements de couleurs s'opérer durant le processus.