Porridge de sarrasin
Ariane - Les cRAWquantes
Un vrai porridge vivant et nourrissant
Ingrédients
- 4 CÀS de sarrasin germé*
- 2 CÀS de graines de chia
- 2 CÀS de graines de tournesol idéalement activées-déshydratées
- 200 ml d'eau, ou de jus de fruit, ou de lait végétal
- 1/3 d'une mangue ou autre fruit
- 1/2 avocat
- 1 banane ou autre fruit
- 1 CÀS de mélange d'algues
- 1 petite poignée de graines germées au choix
- 1 càc de tahin
- 1 càc de sucre de coco optionnel
- zeste de citron à doser à ton envie
Instructions
- La veille, ou au moins 3h avant, mettre le sarrasin germé, le chia et le tournesol dans un bol, et mélanger avec l'eau ou l'autre liquide choisi. Laisser gonfler.
- Au moment de préparer : verser le tout dans un joli bol qui te plaît (ajouter un peu de sucre de coco si tu as envie), puis couper les fruits et les arranger joliment (ça a meilleur goût quand c'est bien présenté !).
- Ajouter les graines germées.
- Parsemer d'algues.
- Répandre un peu de tahin sur le tout.
- Râper un peu de zeste de citron par dessus, et déguster !
Notes
*super astuce : tu peux utiliser du sarrasin déjà germé et déshydraté, il va se ré-activer en le trempant à nouveau. Découvre ma vidéo ici sur la germination du sarrasin !
Tu peux bien sûr faire tremper tes graines de tournesol à part si elle ne sont pas déjà activées déshydratées, afin de te débarrasser des anti-nutriments de la graine. Mais ce n'est pas obligatoire.