4 recettes de sarrasin germé
Ariane - Les cRAWquantes
4 façons d'utiliser ton sarrasin germé !
Ingrédients
Recette 1
- grande quantité de sarrasin germé
Recette 2
- grande quantité de sarrasin germé
- 1 + CÀS d'épice au choix (ex : curry)
Recette 3
- grande quantité de sarrasin germé
- 10 pommes
- 200 g de pâte de dattes (environ)
- 1 càc de cannelle (environ) ou autre épice
Recette 4
- grande quantité de sarrasin germé
- 200 g de fruits secs, environ
Instructions
Recette 1
- Étaler le sarrasin germé sur un plateau du déshydrateur. Mettre à déshydrater à 42° environ 8 à 10h.
Recette 2
- Mélanger le sarrasin germé avec des épices au choix, puis étaler le sarrasin germé sur un plateau du déshydrateur. Mettre à déshydrater à 42° environ 8 à 10h.
Recette 3
- Mixer les pommes seules, puis ajouter la pâte de datte en morceaux et remixer. Mélanger la purée obtenue avec les graines de sarrasin germé, et ajouter la cannelle. Étaler la préparation sur un plateau du déshydrateur recouvert d'une feuille anti-adhésive, sur une épaisseur d'environ 1cm. Mettre à déshydrater à 42° environ 5-6h, puis retourner et remettre à déshydrater jusqu'à complet séchage (environ 10h). Le granola doit être bien croustillant. Conserver en bocal hermétique.
Recette 4
- Dans un robot à lame en S, mettre le sarrasin germé et les fruits secs choisis (ex : raisins secs) à mixer pour obtenir un mélange grossièrement broyé.Étaler sur la plaque du déshydrateur, pas plus d'1cm d'épaisseur, le pré-couper, puis mettre à déshydrater à 42° au moins 5-6h. Il faut le retourner dès que possible pour un séchage uniforme. Soit on déshydrate complétement, plus sec mais se garde mieux, soit on le garde un peu moelleux et il se gardera moins longtemps :)