"Lait" végétal de melon
Ariane - Les cRAWquantes
Un “lait” de melon, à base de pépins. Pour encore moins de déchet et encore plus de bénéfices.
Equipment
- petit blender ou blender en pied
- Sac à lait végétal ou tamis fin
Ingrédients
- le cœur de minimum 4 melons (voire beaucoup plus)
- de l'eau
Instructions
- Accumuler et garder au frigo les cœurs de melon pendant 4-5 jours max (ou sinon les décongeler quand on en a suffisamment).
- Mettre dans un récipient et recouvrir d’eau.
- Laisser reposer au frigo permet : de ramollir les pépins si vous n’avez pas un méga blender ; d’amorcer le processus de germination et de rendre davantage biodisponible les nutriments.
- Mixer le tout et passer à l’étamine/sac à lait ou au chinois.
- Mettre en bouteille et déguster bien frais.
Video
Notes
Si comme moi tu ne manges pas 1 melon / jour en été, tu peux accumuler tes cœurs de melons au congélateur jusqu'à en avoir assez.