Salade de fleurs sauvages
Ariane - Les cRAWquantes
Salade de fleurs sauvages sur lit de blettes, plantain et chou, avec sa sauce au gingembre.
Ingrédients
- 15 feuilles de blettes
- 20 feuilles de plantain
- 20 petites feuilles de chou
- 1 càc de miso blanc
- 1 càc de tahin (purée de sésame)
- 2 CÀS de vinaigre de cidre
- un peu de gingembre frais râpé
- Quelques brins de : marjolaine, ache des marais (ou céleri)
- 1 poignée de fleurs comestibles (pissenlit, bourrache, souci, pâquerette, pommier)
Instructions
- Détailler blettes, plantain, chou en petits morceaux, mettre de côté dans un saladier.
- Préparer la sauce en mélangeant miso, tahin, vinaigre, gingembre.
- Ajouter la sauce et les herbes aromatiques à la salade, bien mélanger.
- Ajouter les fleurs de façon décorative, servir.
Video
Notes
À réaliser en remerciant mère nature et en méditant sur l'abondance :)
Prends le temps de goûter chaque fleur et d’apprécier les couleurs !