Menu du nouvel an

Pour le jour de l’an, on a eu un repas « plume » de fête, « inspiré » ( très légèrement ) des recettes des Crawquantes : + du potage fenouillé ( j’ai ajouté un avocat ), les pétales d’algues équilibrent à merveille ce potage de goût acidulé et… fenouillé!  Un filet d’huile de noix le ravit  ( n’avais […]

TiRAWmisu

cours desserts crus

Tirawmisu testé….excellent.merci ,le mélange chicorée,caroube un délice. Je mixerai juste un peu plus mon souchet la prochaine fois. il est bien coriace… J’adore utiliser l’agar agar.on obtient de belles textures je trouve et on peut alléger beaucoup de recettes. Encore Merci pour tout ce beau travail dont tu nous fais bénéficier.