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Tarte au citron crue

La tarte au citron, ça te manquait ? J’ai imaginé une tarte au citron crue, à base de bons gras, qui reste légère, digeste au maximum ! Pas de noix de cajou, pas de sirop d’agave, mais 100% bonheur !

5,00

Tarte au citron crue : recette vidéo vivante et végétale

Composition de la tarte au citron crue :

  • Base croustillante sans oléagineux
  • Crème au citron
  • Décorations citronnées

Infos sur la composition :

Ne contient pas de noix de cajous, ni agave, contient un maximum de fruits, un peu d’huile de coco (mais on peut cacher son goût), et toutes les variations sont indiquées pour adapter la recette en fonction de tes goûts et sensibilités.

Difficulté :

Moyen.

Matériel requis :

Un petit blender efficace ou un gros blender puissant, un robot de cuisine à lame en S, un moule à tarte 20cmø à fond amovible. Les cRAWquantes recommande l’usage de matériel de dosage précis comme les cuillères doseuses.

 

Tu y apprendras :

Comment réaliser toutes ces textures : base croustillante, la crème au citron fondante mais qui se tient bien…

Comment utiliser le citron sous toutes ses formes : seché, zeste, jus, huile essentielle…

Comment réaliser cette pâtisserie sans erreur.

Comprendre l’utilité de certains ingrédients dans les textures, les goûts, la chimie, ou les choix santé.

Comment utiliser l’agar-agar en crusine, afin que la recette reste crue.

Réussir la balance des goûts.

Des tonnes d’idées de variations.

Comment décorer et présenter ta tarte.

Ce que tu trouveras en accédant à la recette :

  • Une interface de navigation agréable et intuitive, disponible 24h/7j, à vie !
  • La liste du matériel et des ingrédients ultra détaillés, avec les quantités disponibles en volume (à l’américaine) ou en grammes.
  • La recette en vidéo bien sûr, à mettre en grand écran pour plus de détails. Je t’y explique pas à pas comment la réaliser sans aucune hésitation.
  • La fiche recette PDF à télécharger et imprimer à la maison.
  • Des tas d’explications complémentaires sur le choix de certaines techniques ou ingrédients afin que tu sois plus autonome par la suite pour imaginer des recettes toi-même.
  • Des astuces pour remplacer certains ingrédients selon les saisons, les goûts, sensibilités, etc.
  • Différentes possibilités de présentation selon ton matériel.

 

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