Une entrée gourmande et succulente que ces samosas indiens, farcis à la patate douce ! Parfaits pour une soirée indienne…
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Les samosas se rencontrent dans plusieurs traditions culinaires, j’adore la version indienne et ses fameux mélanges d’épices. Souvent, les samosas version crue ont un wrap plein de noix ou d’huile : pas ici. On arrive à une recette plus légère, et surtout, beaucoup plus digeste de par sa composition plus épurée.
Une farce à la patate douce…enchanteresse. Et des suggestions de sauces pour y tremper les samosas !
Ne contient pas d’huile, pas de noix, pas d’allergène majeur. Pas de produits de la noix de coco.
Confirmé.
Un blender puissant, un déshydrateur, un robot à lame en S. Les cRAWquantes recommande l’usage de matériel de dosage précis comme les cuillères doseuses.
Comment réaliser un wrap de légumes parfaitement souple sans noix ou huile.
Réussir la texture de la farce.
Comment farcir et plier les samosas facilement.
Des idées de sauces.
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