Mes verres doseurs américains favoris que vous avez découvert en atelier ! Ceci est le grand modèle (=2 cups). Je me sers quotidiennement de ce format-là.
Mes cuillères doseuses étroites en inox, mes favorites, avec leurs cups américaines, histoire de tout mesurer en un clin d’œil !
Couteau japonais Santoku, lame inox 18cm. Le basique des couteaux de cuisine, pour toutes les découpes sur une planche à découper.
Si on veut mettre beaucoup d’aliments sous vide, autant commander d’office des valves supplémentaires. Fonctionne avec la pompe sous vide.
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