Je te propose ce pack découverte de pâtisserie crue pour découvrir la pâtisserie crue version Les cRAWquantes. Dans ce pack, tu trouveras :
*Le Carrot Cake : la fameuse recette du carrot cake, très facile pour commencer à se familiariser avec la pâtisserie crue, une recette très plébiscitée !
*Le Cheesecake praliné-noisettes : un gâteau fondant aux textures différentes, qui introduit des légumes au lieu d’oléagineux,
*Le Dômes de l’avent : un dessert somptueux poires-speculoos-caramel, en 5 couches, plus simple à réaliser qu’il n’y paraît, il permet d’apprivoiser les épices et les différents arômes.
En bref, toutes les recettes sont imaginées par Les cRAWquantes. Je te recommande de suivre les cours dans l’ordre ci-dessus.
Ne contiennent pas de noix de cajous, ni agave, pas de sel, ni avoine, contiennent des oléagineux mais ramenés au minimum (pas du tout dans le Carrot cake), contiennent de grandes quantités de fruits et de légumes et toutes les variations sont indiquées pour adapter les recettes en fonction de vos goûts et sensibilités.
Facile à moyen.
Un petit blender efficace ou un gros blender puissant, un robot de cuisine à lame en S, des cadres et cercles à pâtisserie, poche à douille recommandée. Les cRAWquantes recommande l’usage de matériel de dosage précis comme les cuillères doseuses.
Voici un aperçu d’un cours en ligne :
Que la pâtisserie crue c’est beaucoup plus facile qu’on ne le pense !
Comment réaliser plein de textures différentes : carottes crémeuses, bases croustillantes, des poires fondantes, glaçages variés, couches fondantes avec peu/pas d’oléagineux, le meilleur carawmel qui existe…
Comprendre l’utilité de certains ingrédients dans les textures, les goûts, la chimie, ou les choix santé.
Faire tes mélanges d’épices et maîtriser leur utilisation en desserts.
Réussir la balance des goûts.
Des tonnes d’idées de variations.
Comment décorer et présenter pour servir tes desserts.
La session a expiré
Veuillez vous reconnecter. La page de connexion s’ouvrira dans une nouvelle fenêtre. Après connexion, vous pourrez la fermer et revenir à cette page.
Tous les fondamentaux réunis dans un kit gratuit : la boîte à outil parfaite de la transition vers une alimentation (plus) végétale et vivante, et qui anticipe toutes tes questions… et celles de ton entourage !
C’est totalement gratuit. Et bien sûr, j’espère que ça te plaira beaucoup, au point que tu voudras apprendre la crusine avec moi ! Je continuerai à t’envoyer de supers conseils sur l’alimentation vivante & la santé. Ton mail ne sera jamais revendu, et la désinscription est toujours possible en 1 clic !
Sauf formations pros, livres papier et ateliers. Jusqu’au 23 août 2023 inclus.
*sur l’abonnement Hôte, jusqu’au 24 mars 2023