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Légumes Biryanis {cru et végétal}

Inspirée d’un recette typique indienne, c’est un plat aux nombreuses épices savamment dosées au goût somptueux.

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Légumes biryanis : recette vidéo crue et végétale

Le biryani est une vraie composition d’épices, c’est tout un orchestre qui se réunit pour faire trémousser nos papilles. Un plat traditionnel dans les restaurants indiens, très bon et qui change des currys de légumes. Ici Les cRAWquantes te propose la recette des légumes biryani à partir de légumes crus.

À base d’un riz de légumes et de ma recette secrète de yaourt minute, cela donne un plat très satisfaisant.

Infos sur la composition :

Ne contient pas d’huile, pas de noix, pas d’allergène majeur. Pas de produits de la noix de coco.

Difficulté :

Facile.

Matériel requis :

Un blender non puissant, et un robot de cuisine standard avec une lame en S. Les cRAWquantes recommande l’usage de matériel de dosage précis comme les cuillères doseuses.

Tu y apprendras :

Comment réaliser un “yaourt végétal” minute qui sera la base de la sauce.

Réussir votre “riz” de légume sans obtenir une purée.

Comment dresser le plat.

Ce que tu trouveras en accédant à la recette :

  • La liste du matériel et des ingrédients ultra détaillés, avec les quantités disponibles en volume (à l’américaine) ou en grammes.
  • La recette en vidéo bien sûr, de qualité et en plein écran. Je t’y explique pas à pas comment la réaliser sans aucune hésitation.
  • La fiche recette à télécharger et imprimer à la maison
  • Des explications complémentaires sur le choix de certaines techniques ou ingrédients afin que tu sois plus autonome par la suite pour imaginer des recettes toi-même.
  • Des astuces pour remplacer certains ingrédients selon les saisons, les goûts, etc.

 

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