Les falafels, un grand classique de la cuisine méditerranéenne 🙂
Pour cette recette, j’ai voulu retirer le maximum d’oléagineux, que l’on trouve dans beaucoup de recettes crues, qui du coup, ne sont pas très digestes…
On utilisera… un légume mystère !
Les meilleurs falafels crus sont à la coriandre, mais tu peux les réaliser au persil si tu n’aimes pas ça, je t’explique tout dans le cours en vidéo.
Voici enfin ma recette de falafels crus que tu attends depuis si longtemps…
Contient du sésame et des graines de tournesol. Ne contient pas d’huile, pas de noix, pas d’allergène majeur. Pas de produits de la noix de coco.
Tous niveaux.
Un déshydrateur*, un robot à lame en S, un petit blender ou mixeur en pied. Les cRAWquantes recommande l’usage de matériel de dosage précis comme les cuillères doseuses.
*PAS DE PANIQUE 🙂 Si tu n’as pas de déshydrateur, tu peux faire la recette, je t’explique comment dans le cours.
Comment réaliser des falafels crus (presque) sans oléagineux (sésame).
Réussir à faire des boulettes de même taille avec une astuce toute simple.
Composer une sauce simplissime et délicieusement adaptée aux falafels.
Utiliser ton déshydrateur pour avoir une texture “comme si” c’était cuit 🙂
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C’est totalement gratuit. Et bien sûr, j’espère que ça te plaira beaucoup, au point que tu voudras apprendre la crusine avec moi ! Je continuerai à t’envoyer de supers conseils sur l’alimentation vivante & la santé. Ton mail ne sera jamais revendu, et la désinscription est toujours possible en 1 clic !
Sauf formations pros, livres papier et ateliers. Jusqu’au 23 août 2023 inclus.