Bûche crue “Dômes de l’avent”

5,00

Une bûche en hommage aux noëls enneigés, aussi fondante que neige mais incroyablement bonne et réconfortante !

Description

Bûche “dômes de l’avent” : recette vidéo crue et végétale

Biscuit croquant spéculoos (sans spéculoos bien sûr)⁠
Poires moelleuses marinées au tonka⁠
Crème aérienne douceur d’amandes-vanille⁠
Coulis de carawmel fondant⁠
Croustillants de prawline⁠…⁠

Infos sur la composition :

Ne contient pas de noix de cajous, ni agave, pas de cacao, contient un maximum de fruits, un peu d’huile de coco (mais n’en a pas le goût), et toutes les variations sont indiquées pour adapter la recette en fonction de vos goûts et sensibilités. La bûche n’a pas besoin de congélation, même si on peut la conserver de cette façon.

Difficulté :

Moyen.

Matériel requis :

Un petit blender efficace ou un gros blender puissant, un robot de cuisine à lame en S, un emporte-pièce ou cadre à pâtisserie, poche à douille recommandée. Les cRAWquantes recommande l’usage de matériel de dosage précis comme les cuillères doseuses.

Vous y apprendrez :

Comment réaliser toutes ces textures : base croustillante, des poires fondantes, réaliser une crème-glaçage à l’amande, le meilleur carawmel qui existe, et le praliné croquant à tomber…

Comment réaliser cette pâtisserie sans erreur.

Comprendre l’utilité de certains ingrédients dans les textures, les goûts, la chimie, ou les choix santé.

Faire votre mélange d’épices à spéculoos.

Réussir la balance des goûts.

Des tonnes d’idées de variations.

Comment décorer et présenter la bûche.

Ce que vous trouverez en accédant à la recette :

  • Une interface de navigation agréable et intuitive, disponible 24h/7j, à vie !
  • La liste du matériel et des ingrédients ultra détaillés, avec les quantités disponibles en volume (à l’américaine) ou en grammes.
  • La recette en vidéo bien sûr, à mettre en grand écran pour plus de détails. Je vous y explique pas à pas comment la réaliser sans aucune hésitation.
  • La fiche recette PDF à télécharger et imprimer à la maison.
  • Des tas d’explications complémentaires sur le choix de certaines techniques ou ingrédients afin que vous soyez plus autonome par la suite pour imaginer des recettes vous-même.
  • Des astuces pour remplacer certains ingrédients selon les saisons, les goûts, sensibilités, etc.
  • Différentes possibilités de présentation selon votre matériel.

 

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Bûche crue “Dômes de l’avent””

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

J’accepte les conditions et la politique de confidentialité

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.