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Une cuisine 
crue
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Mis à jour le 30 août 2023

La petite histoire

Clivante, mais tellement attachante, la betterave est un légume particulier.

Et oui, la betterave se mange crue, et c’est délicieux.

Enfin pour ceux qui aime son côté terreux, comme moi :)

 

Elle a une couleur, une robe si belle, avec ses volutes, quand on l’ouvre, c’est toujours une surprise, un spectacle.

 

Il en existe plein de variétés, si bien qu’elle peut être utilisée de plein de façons : la crapaudine habituelle, la jaune, la chiogga rose…

C’est un basique de ma crusine.

Je l’utilise aussi bien en plat, fermentée, en jus, et même en dessert !

Et elle est assez facile à cultiver.

 

Et le mieux, c’est qu’elle est excellente pour la santé, du foie notamment.

Viens avec moi découvrir ce légume incontournable.

La betterave
manger cru digestion
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